AnchorChef – Biến bạn thành đầu bếp chuyên nghiệp
Máy sous vide
Mang đến đẳng cấp nấu ăn chuyên nghiệp tại gia – AnchorChef PRO1600S là dòng máy sous vide cao cấp, lý tưởng cho cả đầu bếp chuyên nghiệp lẫn người đam mê ẩm thực.
Súng tạo khói
Súng khói AnchorChef là thiết bị tạo hương khói lạnh cho món ăn và đồ uống, dùng mùn gỗ tự nhiên. Thiết kế nhỏ gọn, dễ sử dụng, phù hợp cho nhà hàng, quán bar và gia đình.
Máy tạo bọt
Máy tạo bọt AnchorChef là công cụ dùng để tạo lớp bọt mịn, nhẹ từ nước trái cây, nước sốt hay cà phê bằng lecithin. Thiết kế nhỏ gọn, dễ sử dụng, phù hợp cho món ăn ẩm thực phân tử..
Ẩm Thực Phân Tử
Khi Khoa Học Gặp Gỡ Nghệ Thuật Trong Gian Bếp
Ẩm thực không chỉ đơn thuần là nấu nướng – đó còn là nghệ thuật, là cảm xúc, và ngày nay, nó còn là… khoa học. Đó chính là lý do ẩm thực phân tử (Molecular Gastronomy) ra đời, mang đến một cuộc cách mạng trong cách chế biến và thưởng thức món ăn
Bạn mới biết về Ẩm Thực Phân Tử? hãy bắt đầu tại đây
Bộ sưu tập các công thức món ăn áp dụng kỹ thuật ẩm thực phân tử
Ẩm thực phân tử là sự kết hợp giữa khoa học và nghệ thuật, sử dụng phản ứng hóa học như tạo bọt, gel, viên cầu để biến đổi món ăn về kết cấu, hình dạng, trải nghiệm. Công thức cần nguyên liệu tinh khiết, kỹ thuật chính xác và thiết bị hỗ trợ hiện đại như súng khói, máy tạo bọt.
Ẩm thực khoa học – kết quả hoàn hảo.
- 🍍 Tách Nước Dứa – Bí Quyết Cocktail Molecular với Sous Vide AnchorChef A809
Giới thiệu Trong thế giới cocktail cao cấp, các loại nước ép trong suốt từ trái cây là thành phần “bí mật” giúp đồ uống vừa giữ được hương vị… Read more: 🍍 Tách Nước Dứa – Bí Quyết Cocktail Molecular với Sous Vide AnchorChef A809 - 🍇 Tách Trái Vải Làm Jelly – Kỹ Thuật Molecular với Sous Vide AnchorChef A809
Giới thiệu Vải thiều – loại trái cây ngọt thanh, mọng nước và giàu hương thơm – từ lâu đã được dùng nhiều trong ẩm thực Á Đông. Tuy nhiên,… Read more: 🍇 Tách Trái Vải Làm Jelly – Kỹ Thuật Molecular với Sous Vide AnchorChef A809 - 🌽 Tách Bắp – Kem Ngọt Cao Cấp với Sous Vide AnchorChef A809 & Ẩm Thực Phân Tử
Giới thiệu Trong ẩm thực fine dining, các loại kem từ rau củ quả ngày càng được ưa chuộng, vừa mang lại vị ngọt tự nhiên, vừa tạo sự khác… Read more: 🌽 Tách Bắp – Kem Ngọt Cao Cấp với Sous Vide AnchorChef A809 & Ẩm Thực Phân Tử
Chúng tôi quan tâm
Chúng tôi đang đưa thực phẩm tốt nhất của mình lên để cải thiện cộng đồng của chúng ta và hành tinh.
 |  |  |
| Cùng nhau chống lãng phí thực phẩm tại nhà | Phát triển sản phẩm và bao bì có ý thức về môi trường | Giúp cung cấp bữa ăn cho các cộng đồng dễ bị tổn thương |